Un tocco da chef: prova anche tu la Tuille, decorazione gourmet croccante con curcuma per dare un look elaborato ai tuoi piatti
In cucina, spesso anche l’occhio vuole la sua parte. Se ti sei mai chiesto come mai certi piatti al ristorante sembrano opere d’arte, la risposta è: decorazioni tecniche, belle da vedere ma non sempre indispensabili.
Oggi ti svelo una di quelle chicche da chef che fa scena sul piatto ma che, a livello pratico, serve più all’estetica che al gusto.
Sto parlando della Tuille, decorazione croccante alla curcuma, una cialda leggera e scenografica che puoi realizzare facilmente a casa con pochissimi ingredienti. Il bello? Puoi personalizzarla con spezie, colori e forme diverse. Ti lascio la ricetta completa, pronta per essere provata, o semplicemente guardata per il gusto della tecnica.
👨🍳
La Ricetta: Tuille, decorazione gourmet
Ingredienti
75g di farina 00
75g di acqua 🧊
30g di olio🫒
2/3 cucchiaini di curcuma🟠 (dipende dall’intensità che volete dare)
Sale q.b.
Procedimento :
Unire alla farina l’acqua, sale e curcuma mescolando, alla fine aggiungere l’olio.
Stendere su un tappetino con la forma che si desidera e infornare a 150° C per circa 10 minuti.💪
Vuoi maggiori informazioni per organizzare la tua cena a domicilio, buffet o catering ? Scrivici ora
👉 Per guardare i menù e richiedere informazioni clicca qua.
📞 Chiamaci o scrivici su whatsapp:
oppure invia una e mail a postoatavola.info@gmail.com