Decorazione gourmet fatta in casa: la Tuille, croccante alla curcuma in 10 minuti
La tuille 🟡 DECORAZIONE CROCCANTE alla curcuma
Una di quelle robe da ristorante che non servono a nulla… ma fanno scena 😎
Vuoi provarla anche tu?
Carpaccio al timo con frutti di bosco e crema di pecorino
🥩 CARPACCIO AL TIMO con coulis di frutti di bosco e crema di pecorino 😎
Una delle mie ricette preferite, bella da vedere e incredibile da gustare.
Vuoi replicarla a casa? Ho scritto l’articolo completo con tutti i passaggi.
Come cucinare la pancia di maiale senza cotenna, la ricetta di Bona a Tavola
La ricetta definitiva per trasformare la pancia di maiale in una bombetta di sapore glassata alla BBQ Se ti stai chiedendo come cucinare la pancia di maiale in modo da ottenere una vera esplosione di gusto, sei nel posto giusto. In questa ricetta ti svelo uno dei miei...
Come cucino la porchetta per i miei catering
La Porchetta nei Buffet di Posto a Tavola? È una cosa seria. E oggi ti svelo come la faccio. Succulenta, croccante, profumata: la porchetta è uno dei protagonisti assoluti dei nostri buffet, e non è mai lì per caso. È il risultato di ore di lavoro, di selezione...
La paella di pesce dello chef a domicilio Bona a Tavola
Ti guiderò passo passo: dagli ingredienti indispensabili — rana pescatrice, calamari, cozze, canocchie — alla preparazione del brodo di pesce, fino alla tostatura perfetta del riso nella paelliera. E se ti stai chiedendo come ottenere quella crosticina dorata sul fondo, sì, quella da vera paella valenciana… continua a leggere. È più semplice di quanto pensi.
Il burro aromatizzato che offro nelle cene a domicilio, la ricetta con ingredienti e video procedimento.
Vuoi portare un tocco da chef professionista alla tua tavola?
Scopri la ricetta del burro aromatizzato al peperone rosso, lo stesso che servo durante le mie cene a domicilio. Facile da preparare, impossibile da dimenticare.
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Se cerchi un Catering a Torino: 5 Idee per un “Fattore Wow” Oltre il Solito Buffet
Quando si organizza un evento, la scelta del giusto catering gioca un ruolo da protagonista. Spesso, però, ci si accontenta di un servizio funzionale, dimenticando il suo enorme potenziale: quello di trasformarsi nel cuore pulsante dell'evento. La ricerca del perfetto...
🍢 Finger Food Senza Glutine: Eleganza, Gusto e Creatività per i Tuoi Eventi
Quando si pensa a un buffet elegante e moderno, la prima immagine che viene in mente è una tavola imbandita di piccoli assaggi colorati, invitanti, pronti da gustare in un solo boccone. Oggi questa immagine può – e deve – essere inclusiva, bella da vedere, buona da...
I Falsi Miti sul Catering Senza Glutine: Sfatiamo le Bugie, Raccontiamo il Gusto
"Catering senza glutine" è una parola che spesso fa storcere il naso a chi non ha mai avuto esperienza diretta con l'alimentazione gluten free. Ancora oggi, molti pensano che un catering senza glutine sia una versione sbiadita della cucina tradizionale: piatti...
Cena Perfetta Senza Muovere un Dito: Scopri il Personal Chef a Milano
Vuoi una cena perfetta senza cucinare, fare la spesa o lavare i piatti? Se abiti a Milano e sogni una serata indimenticabile con piatti da ristorante serviti direttamente a casa tua, è arrivato il momento di scoprire il mondo del personal chef. Sempre più milanesi...
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